Oloroso

Generoso Seco Oloroso. 100% Palomino.

Crianza oxidativa con una vejez estimada de más de 30 años, bajo el sistema de criaderas y soleras del Marco de Jerez.

CATA: De color caoba, su aroma potente es complejo y en él destacan frutos secos, barniz y notas de acetaldehído. Glicérico y con larga permanencia en boca. Graso, amargoso, matices de solera y especiado.

MARIDAJE:

Carnes de caza, guisos y estofados, jamón ibéricos, quesos curados como Idiazábal y Parmesano, setas y trufa.

94 puntos Peñín . 94 puntos James Suckling.