ACEITE ALTANZA - BODEGAS ALTANZA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO
RICO Y
SALUDABLE
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO
AGRICULTURA ECOLÓGICA
Finca Valvarés
Nuestro aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico es un producto natural obtenido únicamente por procedimientos mecánicos que incluyen prensado en frío. Es aromático y fino, por lo que se recomienda comerlo crudo o usar para aliño de verduras y ensaladas.
Este magnífico aceite 100% Arbequina se ha elaborado en nuestra FINCA VALVARÉS, situada en las cercanías de Galilea, La Rioja, zona con un microclima muy característico y un suelo fundamentalmente limoso, idóneo para el cultivo del olivar. Por respeto al medio ambiente, en nuestra finca no utilizamos fertilizantes químicos, herbicidas, ni ningún producto que genere residuos tóxicos, lo que nos ha valido la calificación de “Oliva Virgen Extra Ecológico” con el registro de Agricultura Ecológica RI-145-P, que nos autoriza a utilizar esta denominación y el sello de la Comunidad Europea de Sistemas de Control de Agricultura Ecológica.
VALOR NUTRICIONAL
ARBEQUINA 100%
Finca Cultivado en La Rioja
| Calorías | 9 Kcal/g | * 126 gr. |
| Ácidos grasos saturados | 14.98% | * 2.1 gr. |
| Ácidos grasos insaturados | 85.2% | * 11.9 gr. |
| Poliinsaturados | 8.62% | * 1.2 gr. |
| Monoinsaturados | 76.40% | * 10.7 gr. |
| Colesterol | 0% | * 0% |
| Sodio | 0% | * 0% |
| Carbohidratos | 0% | * 0% |
| Proteína | 0% | * 0% |
| * 14 gr. aceite |
ALTANZA
100% AGRICULTURA ECOLÓGICA
CUALIDADES ORGANOLEPTICAS
ACEITE SANO Y NATURAL
Puntuación media 8,5%
| Frutado aceituna | 3.5 | 70.0% |
| Frutado de otras frutas | 2.6 | 51.0% |
| Manzana verde madura | 1.5 | 29.0% |
| Verde (hoja hierba) | 2.0 | 39.0% |
| Almendra verde madura | 2.6 | 51.0% |
| Amargo | 1.0 | 19.0% |
| Picante | 2.4 | 47.0% |
| Almendrado | 2.4 | 47.0% |
| Dulce | 3.0 | 60.0% |
| Astringente/Áspero | 0.0 | 0.0% |
| Heno/Madera | 0.0 | 0.0% |
| Otros | 0.3 | 5.0% |
Como se puede comprobar, no se ha encontrado ningún atributo negativo que pudiera provenir de una falta de higiene en cada una de las fases de su cultivo, recolección y elaboración (sabor metálico, agrio o avinagrado, demasiado ácido, pútrido, …)
Como ALTANZA es un aceite en rama, envasado sin filtrar para preservar sus excepcionales cualidades organolépticas, se debe conservar en un sitio alejado de la luz, de malos olores y a una temperatura constante de unos 15ºC.
