| Elaboración/Crianza | Uvas seleccionadas una a una en septiembre de 2019 que maceran 36 horas a 4º y, tras 24 días en el tanque troncocónico, pasa a una segunda fermentación en barricas de dos años de antigüedad de roble francés para ganar complejidad y conservar la fruta. El vino reposa 18 meses y se embotella, reposando otros 6 meses. |
|---|---|
| Capacidad botella | 75cl. |
| Visual | Intenso, profundo y violáceo. |
| Aromas | Aromas florales a violetas característicos de esta añada y aromas a fresas y frambuesas mezcladas elegantemente con notas de plantas aromáticas. A medida que el vino respira, aparecen notas lácticas. Finalmente se presentan los aromas de la madera, con notas de chocolate y caramelo. |
| Boca | Frescura de un vino con fruta, la potencia de una meticulosa selección y los taninos delicados y redondos de una añada excelente. La fruta roja y los minerales se quedan en boca y se mezclan con una agradable sensación lograda en su estadía en madera. |
| Grado de alcohol | 14% |
| Premios | 93 puntos Tim Atkin, 94 puntos Guía Peñín 2022, 94 puntos James Suckling |
Uva por Uva
2.127 botellas conforman este “Uva por Uva” 2019, de añada Excelente, de alta expresión, de paladares exquisitos, de gustos inquietos, de amantes del Rioja.
Uva por Uva es un vino paisano, refleja perfectamente su lugar de origen, irradia su alma mediterránea y fielmente, su año de nacimiento. Cuando lo miras, es intenso, profundo y violáceo, cuando lo hueles, te atrapan los aromas florales a violetas característicos de esta añada y los aromas a fresas y frambuesas se mezclan elegantemente con notas de plantas aromáticas. A medida que el vino respira, aparecen notas lácticas, conseguidos en este vino en una peleada fermentación. Finalmente, aromas de la madera con notas de chocolate y caramelo. En el paladar, se siente la frescura de un vino con fruta, la potencia de una meticulosa selección y los taninos delicados y redondos de una añada excelente. La fruta roja y los minerales se quedan en boca y se mezclan con una agradable sensación lograda en su estadía en madera.
94 puntos Peñín
93 puntos Tim Atkin
94 James Suckling
