Estuche de madera ATELIER de Altanza -Cata 01 (0.75L)

La primera creación de nuestro pequeño Atelier de Altanza es la Cata 01 con la que “inauguramos” este proyecto y con la que esperamos, al menos, inquietarte.

Esa inquietud es la que tuvo nuestro enólogo en la vendimia del pasado año 2020 cuando, tras dejar sangrando unos cuantos tempranillos durante escasos días, decidió darles un cariño extra con un baño de burbujas en madera.

Un trabajo minucioso que ha resultado en un vino con nariz provocadora, en la que destaca la frambuesa, el limón y los tostados, un ensamble de cítricos con madera y ciertos recuerdos de levadura.

Su color frambuesa con toques coralinos se corresponde con la entrada en boca: dulce y agradable, con una acidez pronunciada y mucho volumen en boca. Equilibrado y redondo, estamos ante un rosado con largo postgusto, que sorprende, que encandila.

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