Estuche de madera ATELIER de Altanza -Cata 01 (0.75L)

28,95 IVA incl.

La primera creación de nuestro pequeño Atelier de Altanza es la Cata 01 con la que “inauguramos” este proyecto y con la que esperamos, al menos, inquietarte.

Esa inquietud es la que tuvo nuestro enólogo en la vendimia del pasado año 2020 cuando, tras dejar sangrando unos cuantos tempranillos durante escasos días, decidió darles un cariño extra con un baño de burbujas en madera.

Un trabajo minucioso que ha resultado en un vino con nariz provocadora, en la que destaca la frambuesa, el limón y los tostados, un ensamble de cítricos con madera y ciertos recuerdos de levadura.

Su color frambuesa con toques coralinos se corresponde con la entrada en boca: dulce y agradable, con una acidez pronunciada y mucho volumen en boca. Equilibrado y redondo, estamos ante un rosado con largo postgusto, que sorprende, que encandila.

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Agotado

Elaboración/Crianza

Selección de cepas de Tempranillo de la vendimia del 2020, sangrando 14 horas en bodega, una fermentación en barricas de roble francés de segundo uso por 25 días seguida de una crianza en las mismas barricas de 4 meses.

Capacidad botella

75 cl.

Visual

Precioso color salmón suave y destellos violetas.

Boca

Notable y refrescante acidez en el paladar. La fruta de hueso está presente también en boca junto con refinados toques de naranja. Tiene un untuoso volumen en boca y su final es fresco, largo, acompañado de notas tostadas y una marcada cereza.

Variedad

Tempranillo

Grado de alcohol

14%

Añada

2019

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