Altanza Blanco 2019. Caja 12 bot. Sauvignon Blanc
Este vino sorprende a todo tipo de consumidores gracias a su riqueza aromática. En nariz notas frutales (piña, cáscara de limón), mientras que en boca hay recuerdos de fruta de hueso. Vino fresco, voluminoso y con un final agradable y persistente. Es un placer para los sentidos. Un verano en tu copa.
FICHA DE CATA
Elaboración/Crianza | El mosto, una vez filtrado, fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 15ºC lentamente, para conseguir mantener las características de frescor y ligereza de sus dos varietales. |
Temperatura de Servicio | 7º |
Visual | Amarillo pajizo, limpio y brillante. |
Aromas | Destaca su carácter afrutado tanto en nariz como en boca, encontrando aromas tropicales como piña y plátano. A continuación notas más cítricas como limón o pomelo y aromas florales como jazmín. En su fase final tiene un ligero punto de fruta de hueso. |
Boca | La dulzura de los sabores de fruta tropical/cítricos se complementa maravillosamente con la frescura que le aporta su buena acidez. Voluminoso en boca, fresco pero al mismo tiempo gastronómico gracias a su cremosidad y final persistente. |
Maridaje | Se puede servir con quesos blandos como el Port Salut o semiduros como el Emmenthal, marisco, pescado y ciertos postres; también se puede tomar con pastas marineras y arroces, como la típica paella valenciana. Sugerencia: salpicón de marisco gallego. |
Variedad | Sauvignon blanc |
Grado de Alcohol | 13% |
Premios | 90 puntos James Suckling Medalla de Oro Concours Mondial du Sauvignon |
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