Amontillado
Con una antigüedad de más de 40 años, este generoso seco es de aroma elegante con tostados de larga crianza.
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FICHA DE CATA
| Tipo de Vino | Generoso Seco |
| Elaboración/Crianza | Antigüedad: más de 40 años / Crianza: biológica y oxidativa |
| Temperatura de Servicio | 12-14ºC |
| Capacidad Botella | 50 cl. |
| Visual | De color yodo, borde ambarino |
| Aromas | De aroma elegante composición de melocotón deshidratado, naranja caramelizada, cedro y frutos secos, principalmente macadamia y avellana. Buqué agradable de tofe y caramelo. Buen equilibrio entre las notas frutales y las notas más secas de oxidación. |
| Boca | En boca se muestra graso y amargoso, con una curiosa nota de almendra salada al principio. Se transforma hacia notas más amargas, como naranjas, tostados de su larga crianza y la nuez característica en ciertos vinos generosos. |
| Variedad | Palomino |
| Grado de Alcohol | 21% |
| Premios | 95 puntos - Guía Peñin95 puntos - Robert Parker |
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