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Aceite Lealtanza - Bodegas Altanza

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LEALTANZA


ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA


ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO

Un producto natural

AGRICULTURA ECOLÓGICA

Finca Barbarés

Nuestro aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico es un producto natural obtenido únicamente por procedimientos físicos (no mecánicos) que incluyen prensado en frío. Es aromático y fino, por lo que se recomienda comerlo crudo o usar para aliño de verduras y ensaladas.

Este magnífico aceite 100% Arbequina se ha elaborado en nuestra FINCA BARBARÉS, situada en las cercanías de Galilea, La Rioja, zona con un microclima muy característico y un suelo fundamentalmente limoso, idóneo para el cultivo del olivar. Por respeto al medio ambiente, en nuestra finca no utilizamos fertilizantes químicos, herbicidas, ni ningún producto que genere residuos tóxicos, lo que nos ha valido la calificación de “Oliva Virgen Extra Ecológico” con el registro de Agricultura Ecológica RI-145-P, que nos autoriza a utilizar esta denominación y el sello de la Comunidad Europea de Sistemas de Control de Agricultura Ecológica.

VALOR NUTRICIONAL

El consumo del aceite de oliva, un hábito saludable

ARBEQUINA 100%

Cultivado en La Rioja

Calorías9 Kcal/g* 126 gr.
Ácidos grasos saturados14.98%* 2.1 gr.
Ácidos grasos insaturados85.2%* 11.9 gr.
Poliinsaturados8.62%* 1.2 gr.
Monoinsaturados76.40%* 10.7 gr.
Colesterol0%* 0%
Sodio0%* 0%
Carbohidratos0%* 0%
Proteína0%* 0%
* 14 gr. aceite

Las grasas monoinsaturadas reducen los niveles de LDL (colesterol perjudicial) en la sangre, evitando el endurecimiento de las arterias, mejorando la circulación sanguínea y evitando la formación de trombos que pueden dar lugar a infartos de miocardio.

El aceite de oliva virgen de calidad facilita la asimilación de vitaminas y minerales en la digestión, protegiendo las mucosas y estimulando la vesícula biliar. Además desactiva los radicales libres, responsables del envejecimiento celular y factor de riesgo en la formación de diversas enfermedades.

LEALTANZA
100% AGRICULTURA ECOLÓGICA

CUALIDADES ORGANOLEPTICAS

El consumo de aceite, un hábito saludable

ACEITE SANO Y NATURAL

Puntuación media 8,5%

El panel de catadores de aceite de Oliva Virgen del Ministerio de Agricultura y Pesca en Madrid ha puntuado nuestro aceite con una media del 8,5%, según los siguientes atributos:

Frutado aceituna3.570.0%
Frutado de otras frutas2.651.0%
Manzana verde madura1.529.0%
Verde (hoja hierba)2.039.0%
Almendra verde madura2.651.0%
Amargo1.019.0%
Picante2.447.0%
Almendrado2.447.0%
Dulce3.060.0%
Astringente/Áspero0.00.0%
Heno/Madera0.00.0%
Otros0.35.0%

Como se puede comprobar, no se ha encontrado ningún atributo negativo que pudiera provenir de una falta de higiene en cada una de las fases de su cultivo, recolección y elaboración (sabor metálico, agrio o avinagrado, demasiado ácido, pútrido, …)

Como LEALTANZA es un aceite en rama, envasado sin filtrar para preservar sus excepcionales cualidades organolépticas, se debe conservar en un sitio alejado de la luz, de malos olores y a una temperatura constante de unos 15ºC.